昨天晚上,我老爸整治的一頓晚餐中,
出現了涼拌牛蒡絲這一道菜,
其實,這道菜在我們家的餐桌上並不少見,
切絲的牛蒡清燙後(應該是這樣做吧?!),
再撒上黑芝麻粒就大功告成了!
以往都是如此的這道菜,今天卻有所不同,
不知道是我老爸有看料理節目,還是誤打誤撞的?
大大的一盤涼拌牛蒡絲有額外加上白胡椒粉,
吃過之後才知道有加這一味,我覺得比之前更好吃了,
似乎白胡椒粉會將牛蒡絲的甜味帶出來,
所以,不但美味好吃,而且更為下飯,不禁令我口慾大開、
食指大動,一口氣連吃了兩碗飯……。
近兩年來,我老爸和我常看料理節目,
而小妹在料理食物上也有獨到的見解,
我們這兩年間就合買了近50本書籍來看;
雖然,現在我煮的東西仍然乏善可陳,登不上大雅之堂,
但是,我認為「會煮」、「會吃」是生活中不可或缺的一環,
在現今忙碌的社會裡,我們常因工作、科技等因素,
而逐漸忽略自己煮來吃的樂趣,其實是本末倒置、不可取的,
孟子雖有言:「君子遠庖廚。」不過,那是有時代背景因素的,
然而,我希望自己在不久的將來,也能執掌廚具,
煮出一道道自己滿意、他人也覺得好吃的料理來。
半年前,莊祖宜曾出版了一本書,
名為《廚房裡的人類學家:『其實,大家都想做菜』》,
看了其序和第一章一小部分之後,確實讓人有想做菜的念頭,
我認為做菜並不難,取決於你有沒有心想做罷了!
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